Котлетки из грибов

11.04.11

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

грибы свежие — 600 г.
булочки пшеничные — 2 шт.
молоко — 1/2 стакана
яйца — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
маргарин — 4 ст. л.
соль, перец по вкусу
тертый сыр — 2 ст. л.
панировочные сухари
растительное масло

Способ приготовления:

Грибы тщательно вымыть, дать воде стечь, сварить, отцедить. Булочки намочить в молоке, отжать. Лук очистить, порезать, подрумянить на маргарине. Грибы, булочки и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец и тщательно вымесить. Из массы сформовать маленькие котлетки, запанировать в толченых сухарях, перемешанных с сыром (сыр придает вязкость), и обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон, подрумянивая. Подавать с картофелем и салатом из свежих овощей.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram