Вторые блюда

Блюда из мяса

• Обвалка мяса
• Блюда из свинины
• Блюда из говядины
• Блюда из телятины
• Блюда из баранины
• Бифштексы
• Котлеты из мяса
  
• Рецепты с сосисками
• Рецепты со свиными ребрышками
• Стейки

Блюда из рыбы

• Треска по-польски
• Брандада из трески
• Рыбный рулет с омлетом
• Рыба "Сюрприз"
• Крабовые палочки в кляре
• Морской окунь с сыром

Паштеты

• Пасхальный паштет с беконом, клюквой и ананасами
• Паштетики из блинчатого теста с колбасой
• Паштет из печени индейки со сливками
• Рождественский террин
• Горячий паштет из кролика
• Паштет из куриной печени с брусничным желе

Фрикасе

• Фрикасе из кролика в сметане
• Фрикасе из курицы со сметаной
• Фрикасе грибное
• Фрикасе из курицы с грибами и морковью
• Фрикасе из курицы
• Фрикасе из яиц

Рецепты котлет (котлеты из мяса, птицы, рыбы, овощей и т.п.)

• Котлетки из вермишели с грибами
• Куриные котлеты с начинкой из грибов и лука
• Морковные котлеты
• Домашние котлеты с зеленью
• Котлеты из семги морские
• Котлеты в соусе бешамель

Тефтели (тефтели из мяса, рыбы, курицы, круп и т. п.)

• Рисовые тефтели с мясом и сыром
• Рыбные тефтели
• Тефтели по-шведски
• Тефтели в мультиварке с моцареллой
• Куриные тефтели с брюссельской капустой
• Тефтели из фарша с хлебом с молодой капустой
• Гречневые тефтели

Блюда из морепродуктов

• Блюда из кальмаров
• Рецепты из морепродуктов (коктейль, ассорти)
• Блюда из раков
• Блюда из омаров, крабов, лангустов
• Блюда из ляушачьих лапок
• Блюда из мидий, устриц
• Блюда из морских гребешков
• Блюда из креветок

Плов. Рецепты плова

• Казанский плов
• Плов с лавашом
• Плов из баранины с изюмом
• Плов с копченой рыбой и фасолью
• Самаркандский плов
• Плов по-душанбински

Блюда из грибов

• Запеченный картофель с грибами
  
• Макароны с грибами
• Гуляш "Грибной"
• Рагу грибное
• Бигос грибной
• Тушеные грибы

Блюда из овощей

• Рецепты из перца
• Блюда из кабачков
• Блюда из капусты
• Блюда из картофеля
• Блюда из моркови
• Блюда из тыквы
• Блюда из артишоков
• Рецепты из баклажанов

Блюда из курицы, уток, гусей

• Блюда из гуся
• Блюда из утки
• Блюда из индейки
• Блюда из курицы

Блюда из яиц

• Золотые яички
• Холостяцкое блюдо за 5 мин
• Запеканка из яичниц и рагу
• Яйца, фаршированные грибами
• Яйца с овощами
• Яйцо в оболочке из картофеля

Блюда из творога

• Творожные меренги с малиной
• Саксонские творожники
• Творожная запеканка
• Турошчуса
• Запеканка по-лимузенски
• Вареники ленивые

Блюда из субпродуктов

• Почки под тестом
• Куриные желудки на меду
• Телячьи почки с черносливом
• Флан из телячьих мозгов

Рецепты из печени

• Говяжья печень в кляре
• Печеночный паштет с апельсином и грибами
• Печень жареная в гранатовом соке
• Паштет из куриной печени с маслом из хурмы
• Пате "Эффект фуа гра"

Паста, блюда из макарон

• Спагетти с овощным соусом
• Макаронная запеканка с брокколи
• Ленточная вермишель с овощами
• Спагетти с томатным соусом
• Спагетти "Лунные"
• Постные спагетти

Пельмени, вареники, манты

• Колдунай с грибной начинкой
• Колдунай с мясной начинкой.
• Пельмени по-швабски
• Равиоли
• Жареные мясо-овощные пельмени
• Пельмени со свининой на пару

Блюда из круп

• Плов по-узбекски
• Котлеты с геркулесом
• Зеленый рис по-восточному
• Рис с крабами
• Ризотто с телятиной
• Рис с грибами и овощами
• Каша сельская из гречневой крупы
• Шафранное ризотто с сыром
• Кольца песочные с мозгами
• Можетты
• Фасоль пo-бостонски
• Рис с мясным соусом - сюб гюм
• Рис с кусочками свинины
• Рис с мидиями

Рецепты фондю

• Фондю по-итальянски
• Фондю по-итальянски (вариант)
• Фондю по-немецки
• Фондю из сыра и овощей
• Острое сырное фондю
• Фондю по-тесински
• Нойнбургский фондю
• Сырное фондю
• Фондю из Невшотеля
• Бельгийское фондю
• Итальянское фондю
• Белое фондю
• Швейцарское фондю
• Вустерширское фондю

Рецепты шашлыков

• Закуски к шашлыкам
• Шашлык из дичи
• Рецепты маринадов для шашлыка
• Шашлыки из овощей и грибов
• Шашлыки из рыбы
• Соусы к шашлыкам
• Шашлыки из птицы
• Шашлыки из баранины
• Шашлыки из свинины
• Шашлыки из говядины (телятины)
• Шашлыки из индейки

Рецепты из дичи, кролика, охотничьи трофеи

• Олень или лось жареные
• Биточки из кролика, тушенные с овощами
• Жареный фазан
• Жареная дикая утка
• Филе ягненка
• Перепела на вертеле
• Оленина с уксусом
• Пирог с дичью
• Перепела тушеные
• Кролик в вине с чесноком
• Кролик из духовки
• Косуля с лисичками
• Пулярка, фаршированная овощами
• Соте из тетерки с шампиньонами

Блюда из сыра

• Суфле из рокфора
• Грудка пулярки, фаршированная рокфором
• Жареная свинина с пармезанским сыром
• Горячие хлебцы с сыром
• Суфле с пармезаном
• Сыр с грудинкой во фритюре
• Шарики с сырной начинкой
• Сыр в панировке
• Сыр на палочках
• Запеченный сыр

 Сырники

• Сырники ванильные
• Сырники
• Сырники с клубничным мармеладом
• Сырники с цуккини
• Сырники на гарнир
• Сырники-пиццы
• Сырники фаршированные
• Сырники с джемом
• Сырники с содой
• Сырники с манкой
• Сырники деревенские
• Морковные сырники
• Картофельные сырники с изюмом
• Пряные сырники с овощами
• Творожник "Юбилейный"
• Творожники (сырники) с финиками

Блюда из фарша

• Колбаски из говяжьего фарша с беконом
• Зразы с шампиньонами
• Куриные котлеты с сырной начинкой и с соусом
• Шарики из баранины с зеленью
• Вермишель с рубленым мясом
• Булочки с рубленым мясом
• Рагу с мясным фаршем и лапшой
• Мясной фарш с сыром и картофелем
• Мусака по-гречески
• Лепешки с начинкой из рубленого мяса
• Рубленое мясо с рисом
• Паштет из рубленого мяса
• Рулетики с фаршем и овощами
• Купаты
• Фрикадельки из мяса с яблоками
• Котлеты по-осетински с яйцом
• Фрикадельки из куриного фарша

Рецепты фрикаделек

• Фрикадельки из рыбы под соусом бешамель
• Фрикадельки в соусе
• Фрикадельки по-азиатски
• Фрикадельки с брокколи
• Макароны с мини-фрикадельками
• Фрикадельки с кедровыми орехами

 Стейки

• Стейки с пикантным соусом
• Стейки из говядины с Дор Блю
• Стейки из говядины
• Стейк из говядины с картофелем и сыром
• Стейк Нью-Йорк
• Стейк с овощным соусом и тыквой
• Стейки из говядины c сингапурским соусом
• Стейки из страуса с дижонской горчицей
• Акулий стейк с экзотической приправой
• Стейк из акульего мяса, зажаренный на гриле
• Стейк с травами
• Стейк с мадерой
• Стейк по-аргентински

Рецепты шницелей

• Куриный шницель с ананасами
• Шницели из телятины нежные
• Шницели из свиной вырезки
• Шницели из индейки с ветчиной
• Венский шницель под хрустящей корочкой
• Шницель с абрикосами и луком
• Шницель из баранины с апельсиново-грибным соусом
• Шницель из телятины
• Шницель рубленый
• Шницель по-матросски
• Рыбный шницель

Соусы и заправки

• Домашний майонез
• Дип с авокадо
• Соус-дип с рукколой и томатом
• Соус болоньезе (по-болонски)
• Пассата
• Гранатовый соус к рыбе
• Лимонное масло
• Майонез с горчичными зернами
• Соус "Винегрет"
• Клюквенный соус с яблоками
• Сингапурский соус
• Соус карри с овощами
• Гремолата
• Манговый соус для морепродуктов
• Вишневый соус
• Ткемали
• Избранные соусы европейской кухни. Все соусы с использованием пряностей
• Соус песто

Гуляш

• Гуляш из говядины в горшочках
• Гуляш в хлебе
• Гуляш из свинины
• Гуляш с подливкой
• Гуляш с грибами и колбасками
• Венгерский гуляш
• Гуляш с рисом

Картофельные запеканки

• Запеканка с мясом и овощами
• Картофельная запеканка с фаршем
• Картофельная запеканка с бараниной
• Картофельная запеканка с мясом в духовке
• Картофельная запеканка с мясом
• Запеканка по-альпийски
• Мясная запеканка с картофельно-тыквенным пюре