Свекла, фаршированная грибами и сыром

• Свекла 2 шт
• Свежие грибы 200 г
• Лук 1 шт
• Твердый сыр 50 г
• Рубленная зелень 2 ст. л
• Сливки 4 ст. л
• Соль, перец

Свеклу очистить, промыть, нарезать на кружочки толщиной 3-4 см, вырезать внутреннюю часть свеклы. Подготовленные свежие грибы сварить. Охлажденные грибы пропустить через мясорубку вместе с луком и внутренней частью свеклы. Массу тщательно перемешать и заолнить ею подготовленные кружочки свеклы. Сыр натереть на мелкой терке. Подготовленные нафаршированные кружочки свеклы уложить в неглубокую емкость, посолить, поперчить, полить сверху сливками и опсыпать тертым сыром. Емкость поместить в разогретый духовой шкаф на 20 мин, и запекать при температуре 250 С. При подаче посыпать зеленью петрушки. Вместо свежих грибов можно использовать сухие.

• Оладьи из творога и свеклы
• Картофель дофинэ (Французская кухня)
• Картофель с помидорами (Французская кухня)
• Ватрушки картофельные с творогом
• Вареники ленивые
• Бабка из творога с картофелем
• Драчена
• Запеканка из творога с тыквой
• Баклажаны, запеченные с сыром и сметаной
• Картофельные оладьи с квашеной капустой