Картофель дофинэ (Французская кухня)

• Катрофель 1 кг
• Соль 1 ч. л
• Перец 1/8 ч. л
• Яйцо 1 шт
• Молоко 2 стакана
• Сыр 200 г
• Чеснок
• Масло 4 ст. л

Очистить картофель, нарезать его тонкими кружочками положить в эмалированную миску или блюдо, посолить, поперчить. Высыпать туда половину порции предварительно натретого сыра, перемешать, затем влить яйцо и молоко, еще раз перемешать. Глубокую керамическую посуду или сковороду натереть чесноком, смазать маслом и выложить картофель, смешанный с яйцом, молоком и сыром. Посыпать оставшимся тертым сыром, положить сверху кусочек сл. масла и запечь в заранее разогретой духовке.

• Оладьи из творога и свеклы
• Картофель с помидорами (Французская кухня)
• Ватрушки картофельные с творогом
• Вареники ленивые
• Свекла, фаршированная грибами и сыром
• Бабка из творога с картофелем
• Драчена
• Запеканка из творога с тыквой
• Баклажаны, запеченные с сыром и сметаной
• Картофельные оладьи с квашеной капустой