Салат из свеклы с баклажанами

• Свекла 1 шт
• Баклажаны 0,5 кг
• Зелень

Натрите на тёрке крупную красную свеклу, добавьте подсолнечное масло, столовую ложку уксуса, закрыв крышкой потушите. Баклажаны испеките, очистите и мелко изрубите, смешайте со свеклой, добавив ещё масла, посолив и поперчить по вкусу. Можно добавить по желанию репчатый или зелёный лук.

• Салат из смородины и моркови
• Салат "Ассорти"
• Салат болгарский "По-Шопски"
• Салат из помидоров и баклажанов
• Салат с солёными огурцами
• Салат из сладкого перца с огурцами и помидорами
• Салат "Освежающий"
• Салат из моркови и огурцов
• Салат из свеклы и яблок со сметаной
• Салат "Прибой"