Блинчатый пирог с яблоками со сметаной
- Мука 500 г
- Яйца 3 шт
- Топленое масло 1 ст. л
- Молоко 2 бутылки
- Сахар 2 ст. л
- Сливочное масло 50 г
- Начинка:
- Яблоки 1 кг
- Сахар 1 и 1/2 стакана
- Сметана 100 г
- Яйца 2 шт
Желтки растереть с сахаром и солью, добавить молоко, хорошо размешать, влить растопленное масло и все это постепенно вливать в кастрюлю с мукой, размешивая, чтобы не было комков. В последнюю очередь добавить взбитые в пену белки. Разогреть сковороду, смазать кусочками сала, налить тонким слоем тесто. Как только одна сторона блина зарумянится, широким ножом или лопаточкой перевернуть его. Сложить блинчики в кастрюлю, перекладывая мелко нарезанными яблоками, пересыпая сахаром и смазывая маслом. Смешать яйца со сметаной, добавить сахар по вкусу, залить сверху блинчики и поставить кастрюлю в духовку.
Читайте также
Отзывы
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками