Ягодный холодец
- Ягодное пюре 500 г
- Сахар 1 стакан
- Вино сухое 1 стакан
- Корица, гвоздика, цедра по 0,5 ч. л
- Лимонная кислота 1 ч. л
- Вода 1 стакан
Из свежих ягод сделать пюре, протерев их сквозь сито. Оставшуюся непротертую массу смешать с вином, пряностями и сахаром и прокипятить, затем процедить, добавить лимонную кислоту или сок и залить этим сиропом пюре из свежих ягод. Использовать только эмалированную или фарфоровую посуду. Дать остыть и поставить на холод.
Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и
Telegram
Читайте также