Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Теремок из пряничного теста


1572

На 1 домик:

  • 500 г меда
  • 2 яйца
  • 500 г коричневого сахара
  • 300 г сливочного масла или маргарина
  • 1250 г муки
  • 3 ч. л пряничной приправы
  • тертая цедра 1 лимона
  • 50 г порошка
  • какао
  • 2 ч. л соды
  • 3-4 стол. ложки рома

Для сахарной глазури:

  • 400-500 г сахарной пудры
  • сок 1 лимона

Кроме того:

  • мука для раскатывания
  • бумага для выпекания
  • бумага или картон

Положить в кастрюлю мед, сахарный песок, сливочное масло или маргарин. Помешивая, разогревать, пока сахарный песок полностью не растворится. Снять кастрюлю с плиты. Переложить массу в большую миску и дать ей полностью остыть. Перемешать муку, пряничную приправу, цедру, какао и вместе с яйцами добавить к медовой смеси. Тщательно вымесить тесто с помощью миксера, установив его на средние обороты. Перемешать в чашке соду с ромом или водой. Когда она полностью растворится, добавить смесь в тесто и снова перемешать. Вновь замесить тесто миксером до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к миксеру. Если тесто получилось слишким мягким и клейким, добавьте такое количество муки, чтобы оно стало плотным и эластичным. Вынуть из миски тесто, придать ему форму шара и завернуть в прозрачную пленку. Положить тесто в холодильник как минимум на 4 ч, а лучше всего на ночь.





Для трафоретов крыши, боковых стен и фронтонов вам понадобятся бумага и картон. Для фронтонов на бумаге размером с почтовую открытку нарисовать треугольник и вырезать его.










Из плотного картона сделать несколько полос шириной 3 см и длиной 10 см. Слегка надрезать полосы с помощью макетного ножа посередине, а затем согнуть в уголки.










Раскатать тесто порциями слоем толщиной 5 мм. Наложить трафареты и вырезать по 2 пластины для крыши, боковых стен и фронтов. Выложить на противень, покрытый бумагой.





Оставшееся тесто снова переместить и раскатать. Вырезать пластину для пола 20х30 см, а также двери и ставни, дымовую трубу, ели, зверушек или деда-мороза.










Нагреть духовку до температуры 180 и выпекать тесто в течение 20 мин. Дать деталям немного остыть на кухонной решетке. Вырезать в еще теплом корже окна и двери.










Перемешать до тягучей массы сахарную пудру с лимонным соком. Смазать ею края боковых стен и фронтонов и при помощи картонных уголков приклеить к пластинке для пола.










Приложить к пластинам - стенам книги, чтобы они держались, пока не застынет глазурь. Намазать глазурью края фронтонов и приложить пластины крыши. дать глазури засохнуть.











Прикрепить глазурью ставни и двери и приклеить елочки и зверушек для пола. Украсить домик сахарной глазурью и посыпать толстым слоем сахарной пудры.

Совет:
Чтобы домик смотрелся эффективнее, внутрь можно поставить зажженную свечку.
А так же, если хотите, можете прикрепить на трубу 'дым' из ваты.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться