Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шоколадные пряники

348

350 г ржаной муки
350 г пшеничной муки
150 глимонных цукатов
150 г апельсиновых цукатов
100 г засахаренной вишни
200 г измельчённого миндаля
20 г специй для пряничного теста
20 г питьевой соды
1 ст. л. воды
500 г жидкого меда
100 мл теплой воды
мука для раскатывания теста
200 г шоколадной глазури
50 r половинок миндаля
25 г измельченных фисташек

Оба сорта муки просеять 'горкой', посередине сделать углубление. Цукаты и вишни мелко порубить, смешать с миндалем, специями, содой, растворенной в воде, и медом. Замесить тесто, вливая тонкой струйкой теплую воду, завернуть в фольгу и положить на ночь в холодильник. На доске, посыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и нарезать полосками размером 4 х 8 см. Противень выложить бумагой для выпекания и разложить на ней пряники. Пряники выпекать в духовке при температуре 200° С в течение 20 минут. Переложить пряники на кухонную решетку и смазать их шоколадной глазурью. Украсить половинками миндаля и фисташками.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram