Халва домашняя по-армянски

1. 1 кг муки
2. 200 г топленого масла
3. 100 г сахарного песка
4. 50 г горячей воды

Халву домашнюю можно приготовить двумя способами.
Первый способ. Муку всыпать в глубокую сковороду, добавить топленое масло и, непрерывно помешивая, обжарить до образования рассыпчатой массы, после чего влить сахарный сироп и продолжать перемешивать до тех пор, пока не исчезнут комки. Халву переложить на тарелку, подровнять и нарезать кусочками квадратной формы. Второй способ. Муку обжарить до появления темно-коричневой окраски, непрерывно помешивая, добавить в нее топленое масло и прогреть массу еще 5-8 мин. В дальнейшем поступить так же, как описано в первом способе. Сахарный сироп можно заменить сахарным песком, но при этом необходимо нагревать массу при помещивании до тех пор, пока не исчезнут кристаллы сахара.

• Яблоки в меренге
• Торт "Юность"
• Торт творожный с кремом
• Торт из печенья с фруктами и взбитыми сливками
• Пончики с вареньем
• Яблочно-рисовый пирог
• Фигурное печенье с миндалем
• Трюфели в шоколадной глазури
• Кекс с абрикосами и марципаном
• Халва ореховая по-арабски