Торт Муравейник

121

offline

24.11.07

Торт Муравейник - торт, родом из детства. Появился рецепт еще в Советском союзе, когда кроме муки, яиц и сахара со сгущенкой в магазине практически ничего нельзя было купить. Для его приготовления сгущенку специально варили несколько часов, затем выдерживали ночь в холодильнике и к праздничному застолью подавали со всеми почестями. Сейчас вареную сгущенку можно купить на каждом шагу, так что время приготовления торта снизилось до минимума, но при этом торт Муравейник и по сей день остается самым любимым и ожидаемым угощением как в будни, так и в праздничные дни.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие)
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Торт Муравейник

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
сметана — 1/2 стакана
сахарный песок — 1/2 стакана
ванильный сахар — 1 пачка
масло сливочное — 200 г.
сода, погашенная уксусом — 1 щепотка
мука — 4 стакана
для крема:
сгущенка вареная — 1 банка
масло сливочное — 200 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сливочное масло растопить, соединить со сметаной, хорошенько взбить.

ШАГ 2.

Всыпать сахар и еще раз взбить с помощью миксера.

ШАГ 3.

Положить в тесто соду, гашенную уксусом, добавить муку и взбить тесто.

ШАГ 4.

По консистенции тесто получается таким, как изображено на фото.

ШАГ 5.

Выкладываем тесто в мясорубку и проворачиваем. Лапшу из теста аккуратно выкладываем на противень, слегка смазанный растительным маслом.

ШАГ 6.

Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.

ШАГ 7.

Достать тесто из духовки, слегка охладить и раскрошить в крупную крошку.

ШАГ 8.

Для крема выложить в чашу миксера масло и сгущенное молоко. Взбиваем до пышности и однородной консистенции.

В крем всыпаем крошки, перемешиваем массу и выкладываем горочкой на блюдо. Посыпать горку тертым шоколадом или маком. Поставить приготовленный торт Муравейник минимум на 2 часа в холодильник.

ШАГ 9.

В крем всыпаем крошки, перемешиваем массу и выкладываем горочкой на блюдо. Посыпать горку тертым шоколадом или маком. Поставить приготовленный торт Муравейник минимум на 2 часа в холодильник.