Кулинарные рецепты с фото

Очень интересный рецепт заготовки огурцов на зиму. Если традиционно мы заливаем маринадом огурцы непосредственно перед закаткой, то здесь мы варим огурцы в течение нескольких минут, пока они не изменят свой цвет и только после этого переливаем маринад с огурцами в банки и закручиваем их крышками. Готовила таким способом впервые, так что как только откроем баночки, обязательно поделюсь своими впечатлениями. А вы готовили огурцы таким способом?

Яркое, ароматное и очень вкусное блюдо из индейки и овощей, тушеных в сливочном соусе. Нам для рецепта потребуются сливки 10% жирности, которые придадут блюду сливочный вкус, но не сделают его тяжелым. Овощи прекрасно вписались в рецепт, обогатили блюдо своим вкусом. Блюдо понравится тем, кто любит готовить, но не любит долго возиться у плиты. Ведь для того, чтобы приготовить обед или ужин, вам потребуется всего 30-35 минут. Именно столько готовится индейка и овощи. Рекомендуем подать это блюдо с отварным рассыпчатым рисом, например, жасминовым. Будет очень вкусно!

Очень хочу порекомендовать вкусный салат на зиму под названием "Глобус", хотя я бы назвала его вдоль по огороду. Просто в салат входят все овощи, которые можно найти у себя на грядках и в теплице. Также все составляющие рецепта вы без труда найдете в любом магазине или на рынке. Кабачки, патиссоны (можно заменить морковью!), баклажаны, сладкий перец и помидоры. Яркий, ароматный и очень вкусный салат на зиму. Когда потребуется, откроете банку салата и у вас готовая закуска или гарнир к овощам. Это по сути овощное сотэ, которое можно подать к столу с рассыпчатым рисом или картофельным пюре. очень просто и вкусно!

В этом году много яблок, особенно мною любимой антоновки. Когда антоновка твердая, слегка прозрачная, сладко-кислая, оторваться от этих яблок невозможно. А какая из антоновки получается выпечка, ни с какими другими сортами яблок такого вкуса и аромата вы никогда не получите. Сегодня предлагаю рецепт очень вкусной запеканки, хотя по форме она очень смахивает на пирог. Но консистенция у нее более нежная, если можно выразиться "мокрая". Запеканка очень вкусная и в теплом, и в холодном виде. Если любите яблочную выпечку, обязательно приготовьте это блюдо.

Сейчас на рынке появилась цветная капуста по адекватной цене, поэтому рекомендую. если есть возможность, купить ее и заморозить на зиму, ведь зимой она стоит очень дорого. А также купите молодую и вкусную цветную капусту и приготовьте из нее очень вкусное блюдо для всей семьи. Запеканка из цветной капусты, благодаря специям и йогуртной заливке с сыром получается очень ароматная и вкусная. Ее можно подать к столу в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира.

Штрудель - мой любимый десерт, обожаю вкус яблок и хрустящего теста. очень люблю эту выпечку в теплом виде с ломтиком пломбира. Чтобы приготовить вкусный штрудель, вам потребуется совсем немного времени и очень доступные ингредиенты. Яблоки и сливы выбирайте кисло-сладкого вкуса, по желанию можно в начинку добавить ванильный сахар, изюм или орехи.

Похолодало? Значит пора варить горячий ароматный суп из мяса и овощей. Для приготовления шулюма вам потребуется время на варку бульона и мяса. И вообще, мне кажется при варке шулюма спешить не нужно. Кто говорит, что шулюм походное блюдо казаков. Но шулюм готовят с давних пор на Кавказе. Похожее блюдо можно встретить в турецкой, азербайджанской и иранской кухне. В любом случае, блюдо очень вкусное, сытное и ароматное. Как раз такое и нужно в холодную погоду, чтобы согреться и насытиться.

Салат "Парижанка" один из вариантов приготовления овощного салата. Вроде бы ничего особенного в его рецептуре нет, но салат получается очень вкусным и ароматным. Для салата используйте вкусные сезонные овощи. Вместо кунжута салат можно посыпать измельченными грецкими орехами. Пока не кончился сезон овощей, приготовьте на обед или ужин салат Парижанка, вам будет вкусно, обещаю.

Ханум - моя палочка-выручалочка, когда очень хочется пельменей или мантов, а возиться с лепкой времени или желания нет. Ханум - рулет из вытяжного теста, фаршированный мясом или овощами. У меня самая любимая начинка - мясо, тыква и картошка. Именно в таком исполнении ханум получается самым вкусным и ароматным. К столу ханум подается со сметаной, можно с соевым соусом, растительным масло и уксусом, кому как больше нравится.

Ждете гостей и не знаете, чем их угостить? Приготовьте курицу, фаршированную картофелем и запеченную в духовке. Кто-то скажет, что это совсем не праздничное блюдо. В корне не согласна. Если курица приготовлена по всем правилам, пропиталась маринадом и доведена идеально до готовности в духовке, вкуснее блюда вряд ли найдется найти. Куриное мясо плавно соскальзывает с костей, просто тает во рту и идеально сочетается с запеченной ароматной картошкой.

Очень много слышала про соленые лимоны. Видела множество рецептов, где лимоны солят целиковыми. И вот недавно попробовала соленые лимоны, приготовленные по этому рецепту и просто влюбилась в их вкус и аромат. Если вы планируете на праздники запекать утку, гуся или курицу, готовить баранину или свинину, заранее, за недельку посолите лимоны и подайте к готовому блюду. Сказать что это вкусно, ничего не сказать. Ломтики маринованного соленого лимона - идеальная закуска и дополнение к жареному мясу. Очень советую держать пару баночек в холодильнике, на всякий случай.

Осенью часто готовлю шарлотку, потому что это очень быстро, вкусно и всегда есть что-то к чаю, если вдруг кто-то заглянет в гости. Шарлотка с яблоками и сливами готовится за 40 минут, выпечка обладает нежной структурой, вкусом с кислинкой и ароматом яблок и корицы. К слову скажу, что часть шарлотки я всегда держу в морозилке, на случай, если захочется чего-то сладенького, а дома шаром покати. Она прекрасно разогревается в микроволновке или духовке, не теряет своего вида и вкуса.

Продолжаем упаковывать урожай в банки и сегодня делюсь с вами рецептом очень вкусной заготовки на зиму из перча - острым лечо. Жаловаться грех. перца в этом году столько, что сделаны не только любимые заготовки, но и опробовано много новых рецептов. В этом году подсели на острый перец и добавляем его в свои самые любимые блюда. Острое лечо - готовая закуска к любому застолью. также его можно добавлять в суп или рагу, использовать в качестве гарнира к блюдам из мяса или курицы.

Слива в сиропе очень вкусный десерт, который легко приготовить и закрутить несколько баночек сейчас, пока продолжается сезон этой вкусной ягоды. Сливу нужно выбирать твердых сортов с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Бывают сорта мягкой сливы, такой сахаристой и практически без вкусной, она, к сожалению, не годится для этого рецепта. А готовая слива в сиропе получается очень вкусной и ароматной, ее можно подать к столу и в качестве десерта, и в качестве закуски.

Осенью, когда уже весь урожай собран и заготовлен на зиму, жду последних зеленых помидоров, чтобы приготовить мировой закусон - квашеные зеленые помидоры. Эти помидоры отличная закуска или гарнир ко многим блюдам. Чем дольше квасятся помидоры, тем они получаются вкуснее и ароматнее. Помидоры можно будет пробовать не раньше чем через 2 недели.

Сегодня рыба на столе, практически праздник в семье. Но когда представляется возможность приготовить семгу, я часто готовлю ее по этому рецепту. Все очень просто, за 30 минут у вас на столе готовое блюдо, которое не стыдно и в ресторане подать. А на самом деле все очень просто и легко, была бы рыба и хорошее настроение.

Нет ничего вкуснее, чем мясо запеченное с 4картофелем в духовке. Блюда такие, как правило. очень легко готовить, а конечный результат вызывает аппетит и слюноотделение. Сегодня предлагаем рецепт запеченной в духовке баранины. Ломтики мяса получаются очень нежными и отлично гармонируют с запеченным картофелем. Все идеально просто и аппетитно!

Цены на икру в последнее время кусаются, так что приготовить яйца, фаршированные икрой стало дорогим удовольствием. Поэтому предлагаем вам вкусную и более дешевую альтернативу - приготовить яйца, фаршированные фальшивой икрой. Мы с вами уже готовили фальшивую икру, так что сделать вкусную закуску нам не составит никакого труда. Яйца, фаршированные фальшивой икрой имеют прекрасный нежный вкус, красиво смотрятся на столе и украсят любое праздничное застолье.

Когда холодно и хочется согреться, приготовьте невероятно вкусный и ароматный суп из баранины с чечевицей. Суп действительно заслуживает вашего внимания. По вкусу он чем-то напоминает харчо, но намного легче. Смотрите сами, в суп мы добавляем измельченные в мясорубке томаты, чеснок, аджику и много приправ кавказской кухни. Аромат стоит такой, что голова идет кругом. Одной тарелкой вы точно не ограничитесь!

Что приготовить на обед или ужин, чтобы просто, быстро и вкусно? Давайте приготовим подливку из свинины. Подливка из свинины очень вкусное блюдо, которое любят взрослые и дети. Ее можно подать к столу с картофельным пюре, отварными макаронами, рассыпчатым рисом или ароматной гречкой, как сделали мы. Готовить подливку можно в сковороде, кастрюле или мультиварке. Мы выбрали последний вариант, а вы готовьте как вам удобно. Вкусное и сытное блюдо за 30-40 минут не проблема, главное желание.

В этом году очень много томатов, особенно черри, уже собрано несколько урожаев и все равно помидорки зреют и зреют. Если у вас такая же ситуация, предлагаю решить эту проблему очень просто, давайте заготовим помидоры на зиму. Зеленые острые помидоры отличная закуска к любому праздничному застолью, шашлыку или другим жареным блюдам. Если у вас есть обычные помидоры. то с ними тоже можно приготовить эту вкусную заготовку, единственное, если помидоры большого размера, рекомендую разрезать их пополам.

Икра это конечно хорошо, но цены на нее, стали какие-то волшебные. Поэтому ловите рецепт очень вкусной закуски "Фальшивая икра". Рецепт очень простой, единственное вкус готового блюда зависит от качественных продуктов. Вам потребуется качественное сливочное масло 82,5 жирности, слабосоленая селедка (селедка из банок не подойдет, она обычно очень соленая!) и в растительное масле или каких-либо заливках тоже не подойдет. Фальшивая икра - отличная закуска, ведь ее можно подать в тарталетках или сделать тосты. Вот пример подачи: белый хлеб подсушите в духовке или тостере, нарежьте треугольниками, смажьте фальшивой икрой, положите ломтик маринованного огурца и ломтик вареного яйца, украсьте зеленью и подайте к столу.

Котлеты бывают разными, а вы когда-нибудь пробовали котлеты из киноа. Если нет, тогда обязательно попробуйте. Котлеты легко готовить, они получаются очень вкусные, с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Котлеты не разваливаются и отлично держат форму.

Очень вкусный омлет с овощами и колбасой, готовить проще простого, а вкус... Фриттата блюдо итальянской кухни, напоминающий омлет, только намного плотнее. Омлет получается насыщенного вкуса и аромата. Начать свой день с ломтика фриттаты одно удовольствие.

Наконец-то, наконец-то я его приготовила. Если вы бывали за границей, особенно в Турции или Испании, то часто видели на шведском столе этот салат. По сути это наш всеми любимый оливье, только вместо консервированного горошка в салате используется отварной свежий, и вместо мяса или колбасы - консервированный тунец. Салат с тунцом по-испански очень вкусный и нежный, если еще не пробовали его, обязательно приготовьте.

Приготовить ленивые роллы дома не проблема. Вам потребуются все ингредиенты, которые обычно используются для приготовления обычных роллов. У меня сегодня роллы с креветками и слабосоленой семгой. Роллы получаются очень вкусными и являются отличной закуской к праздничному столу.

Раньше такие помидоры готовила мама. Помню, приедешь в гости, а в холодильнике целая кастрюля квашеных овощей и запах стоит такой, что сразу появляется аппетит. Сама, если честно, готовлю их в первый раз. Для рецепта рекомендую использовать не очень крупные, твердые сорта томатов, без повреждений. Идеальным сортом, как мне кажется являются помидоры сливки. Квашеные помидоры хранятся долго в холодильнике или холодном подвале, с каждым днем помидоры становятся все вкуснее и ароматнее.

Кексы бывают разные, сладкие и закусочные. Про сладкие все понятно, сегодня предлагаем приготовить кексы с капустой. Такие малыши получаются очень вкусными и сытными, прекрасно подойдут для завтрака, обеда или ужина. Подогрейте их и подайте на завтрак со сметаной, в обед они заменят хлеб к супу. Можно взять кексики с собой на учебу или на работу в качестве перекуса. Кексы с капустой невероятно нежная и вкусная выпечка к чаю.

Есть много рецептов заготовки овощей на зиму, в том числе смеси для приготовления борщей, рассольника или щей. Но сегодня мы не будем ничего варить или жарить, а просто приготовим смесь из овощей для приготовления щей на зиму. Зачем, спросите вы? А вы покупаете зимой овощи, когда помидоры не отличить по вкусу от фанеры, да и другие овощи тоже оставляют желать лучшего. А вот что делать, если на улице мороз, а вам так захотелось домашних ароматных щей. Вот именно тогда и понадобится наша смесь, приготовленная из самых вкусных, ароматных и полезных сезонных овощей. Вам нужно будет только сварить бульон и выложить овощи, и все. Ароматные щи готовы!

Наступает сезон тыквы, одного из символов солнечной осени. Из тыквы на самом деле можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Но, к сожалению, она не так популярна у нас, как того заслуживает. Поэтому мы предлагаем вам рецепт очень вкусного печенья с тыквой. Примечателен этот рецепт еще и тем, что подходит для тех, кто соблюдает Пост, ведь в его рецепте нет масла и яиц, это полностью постный рецепт. Но результат вас поразит, печенье мягкое, ароматное и очень вкусное.

Какой завтрак самый вкусный? Для многих это бутерброды. Сегодня предлагаем рецепт очень простого и вкусного бутерброда с семгой. Бутерброд с семгой - отличный вариант начала трудового дня. Вам потребуется вкусная мягкая булочка, творожный сыр и ломтики малосольной рыбы. Удивительно, но с рыбой отлично сочетается хрустящий и ароматный редис. Такой бутерброд с утра поднимет настроение и подарит чувство сытости вплоть до обеда.

Вы любите жареные кабачки? Если да, тогда этот рецепт для вас. Кабачки по-грузински на зиму очень вкусная заготовка из жареных (если хотите, можете кабачки запечь в духовке!) кабачков и тушеных с овощами. Открыли зимой баночку и у вас готовая закуска, а в горячем виде отличный гарнир к мясу, рыбе или курице. Да и просто с вареной картошкой это так вкусно!

И как я не знала о таком простом в приготовлении и вкусном блюде из куриных грудок. Пиката из курицы готовый обед или ужин за 20-30 минут. Готовить пикату очень, очень просто. Куриное мясо отбивается, обваливается в муке и быстро обжаривается до готовности на сковороде. Затем готовится очень вкусный соус и все подается к столу. Вот не зря говорят, что чем проще. тем вкуснее, в данном случае это 100% правда.

Лечо - заготовка из перца и томатов, как правило. Этот рецепт совсем другое - это лечо, куда входят практически все осенние овощи, а значит вкус заготовки будет уникальным. И это так, лечо балтийское обладает насыщенным вкусом, невероятным вкусом и ароматом. Готовила в первый раз и пожалела, что так мало сделала, потому что оставшееся небольшое количество лечо, мы съели все до последнего. Лечо балтийское можно использовать в качестве закуски, его можно добавлять в супы. А еще это лечо - готовый соус к пасте, или основа для мясного рагу. Выложите лечо в кастрюлю, добавьте ломтики курицы или мяса и очищенный картофель, влейте немного воды и поставьте на плиту. Получается очень вкусное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину.

Засолить красную рыбу в домашних условиях очень просто. Чтобы рыбка получилась вкусной, приготовьте посолочную смесь. У каждого есть свой рецепт приготовления соленой рыбки, я расскажу о своем любимом. Берем крупную соль, свежесмолотый черный перец и сушеный укроп. Время соления зависит от размера рыбы, но первые 6 часов рыбка остается солиться при комнатной температуре, затем вы ее убираете в холодильник.

Самый простой способ приготовить вареники, это сварить их в кипятке. Но это очень тривиально, за 30 минут вы сможете приготовить из вареников очень вкусное блюдо для всей семьи. В холодную погоду, рекомендую добавить еще в блюдо - нежирную сметану, получается невероятно вкусно. А сейчас, в сезон вкусных сезонных овощей, приготовим соус из них. Самые вкусные вареники отличный вариант быстрого обеда или ужина в будни или выходные.

Одно из самых любимых блюд из курицы и картофеля, всегда получается вкусным и ароматным. Можно замариновать курицу с картофелем утром, перед работой. а когда придете домой, просто выложите все в противень и поставьте запекаться в духовку. Через 40 минут можно звать всех к столу. Можно готовить это блюдо из цельной курицы, но вкуснее получается с куриными ножками. Нежная и сочная курица и очень вкусный картофель - вкуснее обеда или ужина и не придумать!

Шашлык из баранины всегда праздник. Существует много рецептов приготовления шашлыка из баранины, делюсь одним из своих любимых. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, мариновать его лучше либо минут 10, либо 2 часа. Когда времени нет, использую первый вариант, когда есть мариную два часа. Мясо очень быстро готовится, а шашлык улетает со стола с скоростью света.

Аджика в классическом рецепте не содержит помидоров ни в каком виде. Сегодня мы такую аджику готовить не будем. Со временем рецепт классической аджики трансформировался, добавились новые ингредиенты и вместо пасты, стал больше похож на соус и многие по прежнему такой вариант соуса зовут аджикой, хотя это не совсем верно. Этот рецепт разновидность любимого соуса, в котором наряду с томатами используются кисло-сладкие твердые яблоки. Соус получается очень вкусным и ароматным. Это идеальный соус к блюдам на мангале, запеченному мясу. Да просто если взять ломтик свежего хлеба, намазать сливочным маслом и выложить аджику с яблоками, получится очень вкусное угощение.

Овощное ассорти на зиму вариант отличной заготовки для тех, у кого нет возможности хранить множество банок в домашней квартире, а очень хочется зимой наслаждаться ароматными соленьями самим и угощать близких и гостей. Вы можете взять любые овощи, которые у вас окажутся под рукой, ну, кроме, пожалуй, баклажанов. Также нам потребуются пряные травки, лук и чеснок. Хранить банки можно спокойно при комнатной температуре в течение года.

Каждый день должен быть как праздник, потому что он уже не повториться никогда. Поэтому нужно баловать себя. Давайте побалуем себя вкусным и простым блюдом - шашлычки из свинины на шпажках в духовке. Кусочки мяса получаются нежными, сочными и очень ароматными. Такой шашлык можно жарить и на мангале, если есть возможность.

Предлагаю вариант приготовления вкусных томатов на зиму в собственном соку. нам потребуются сочные вкусные и ароматные помидоры. Я буду готовить помидоры в собственном соку из помидоров сливки. Именно они получаются самыми вкусными и ароматными. Такие помидоры отличная закуска к любому застолью. Так же такие помидоры можно использовать при варке супов, овощных рагу, яичницы и т. п.

Урожай яблок в этом году радует, отходят летние сорта, на подходе зимние, только и успевай перерабатывать. Сегодня будем готовить яблочное пюре из летних сортов яблок в мультиварке. Наша главная задача, переработать яблоки и отправить их томиться в мультиварку, не забывая периодически перемешивать яблоки. Яблочное повидло в мультиварке получается намного вкуснее и насыщеннее по вкусу, нежели если варить его на плите.

Выходные нужны для того, чтобы готовить вкусняшки для себя и своих близких. Сегодня предлагаю потратить немного времени и испечь простой, но безумно вкусный и ароматный дрожжевой пирог с яблоками. Сдобное дрожжевое тесто и начинка из тушеных яблок - сочетание, которое не оставит равнодушным абсолютно никого, ручаюсь. Очень вкусно съесть кусочек пирога с кружкой вкусного молока или чая.

Продолжаю знакомить вас с блюдами из фунчозы. Недавно мы готовили фунчозу с креветками, а сегодня предлагаю мой самый любимый рецепт фунчозы - фунчоза с курицей. Блюдо, приготовленное по этому рецепту можно подавать к столу как в качестве закуски или салата и в качестве горячего блюда. Про салат все понятно, а если вы захотите горячий вариант - выложите стеклянную лапшу в сковороду и прогрейте все в течение нескольких минут. В любом варианте фунчоза с курицей получается ароматной и очень вкусной.

Этот год очень урожайный. Много сливы, яблок, кабачков и других овощей и фруктов. Сегодня мы приготовим сок из яблок на зиму ил летних сортов, которые долго не лежат. Сок из яблок на зиму из таких яблок получается более насыщенного цвета за счет мякоти. Хоть мы и процеживаем сок, некоторое количество все равно попадает. Но это никак не влияет на вкус и аромат готового сока. Сок концентрированный, вкусный и полезный.

Данный рецепт конечно классическим не назовешь, но это тоже аджика. Аджика из слив невероятно пикантный и ароматный соус из слив со специями. Это готовый соус ко многим блюдам, шашлыку и запеченной курице, рыбе, стейкам и т. п. Сливы для это рецепта лучше всего выбирать кисло-сладкие, именно с ними соус получается самым вкусным. Долго варить аджику не нужно, достаточно 5 минут и все, наивкуснейшая аджика из сливы готова. Хранить аджику можно в квартире при комнатной температуре.

Фунчоза появилась на наших полках лет 10-15 назад и завоевала любовь на все времена. Фунчоза это крахмальная или стеклянная лапша, самое знаменитое блюдо азиатской кухни. Фунчоза популярна в китайской, корейской и японской кухнях. Нельзя сказать, что фунчоза это салат, как считают многие. Это скорее закуска, которая подается к столу в холодном виде. В дополнение к лапше идут различные ингредиенты. Самые популярные - креветки, курица или мясо, острый перец, овощи, редька и джусай. Если вы еще не пробовали, обязательно попробуйте.

В этом году одним из самых популярных блюд стали стейки из белокочанной капусты. Кто-то их просто жарил на сковороде, кто-то готовил на мангале, я предлагаю свой рецепт вкусных и ароматных стейков из капусты. У нас был небольшой кочан, именно небольшие кочаны идеально подходят для приготовления этого блюда. Стейки лучше всего готовить из молодой капусты.

Потрясающе вкусное блюдо из овощей, которое необходимо приготовить всем, кто любит овощи. Спелые и вкусные овощи сначала обжариваем на сковороде, затем доводим до готовности в духовке с пряными травками. Подаются овощи по-гречески к столу непременно с натуральным греческим йогуртом, который идеально оттеняет и подчеркивает вкус овощей.