Суп-пюре рецепты


Как приготовить суп-пюре

Суп-пюре можно приготовить из овощей, круп и бобовых, из мясных или рыбных продуктов. Овощной суп-пюре варят из одного или нескольких видов овощей, например из цветной капусты или моркови, или из картофеля, моркови и репы. Из круп на суп-пюре идут преимущественно рис и перловая крупа, из бобовых — фасоль, горох. Мясные супы-пюре лучше всего готовить из говядины, курицы или дичи. Для рыбных супов можно рекомендовать треску, судака и др.

Продукты, предназначенные для приготовления супа-пюре, после их варки протирают сквозь сито или измельчают в блендере. Суп-пюре из овощей, круп, бобовых можно готовить на отварах, полученных при варке этих продуктов, с добавлением в них молока. Можно их готовить и на мясном или курином бульоне, сваренном так же, как для обычного мясного супа. Для супов-пюре из курицы или рыбы используют бульоны, получаемые при варке этих продуктов.
Перед подачей на стол суп-пюpe можно заправить сливочным маслом и размешать. Масло придает супу приятный вкус и аппетитный вид. Ко всем супам-пюре подают гренки из белого хлеба, нарезанного маленькими кубиками и подсушенного в духовом шкафу или поджаренного на сковороде с маслом. Можно также подать пирожки с различной начинкой: к супу из мясных продуктов и овощей - с мясом или с капустой и яйцами, к супу из рыбы - растегаи с вязигой или рыбой.

Куриный суп-пюре с пельменями
Куриный суп-пюре с пельменями
13.10.17. 15:23
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: варка в блендере
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Бульон и суп
1200
Крем-суп из кольраби
Крем-суп из кольраби
28.07.16. 17:12
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: варка нарезка в блендере
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Бульон и суп
312
Суп-пюре из кабачков с фрикадельками
Суп-пюре из кабачков с фрикадельками
23.10.15. 13:36
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: варка в блендере смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Бульон и суп
1328
Суп-пюре из зеленого горошка
Суп-пюре из зеленого горошка
10.03.15. 18:24
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: варка нарезка в блендере
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Бульон и суп
1513
Свекольный суп с семгой
Свекольный суп с семгой
26.11.14. 17:02
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: жарка варка смешивание на терке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Бульон и суп
673
Суп из лука-порея
Суп из лука-порея
27.05.14. 13:21
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 50 минут
  • Способ приготовления: варка нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Бульон и суп
1052
Чесночный крем-суп с гренками
Чесночный крем-суп с гренками
22.10.13. 18:03
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: жарка варка в блендере
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Бульон и суп
52643
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
25.09.13. 11:36
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: варка в блендере
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед
  • Тип блюда: Бульон и суп
1359
Суп-пюре грибной
Суп-пюре грибной
09.07.13. 16:49
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: жарка варка в блендере
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед
  • Тип блюда: Бульон и суп
2717

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram






 Версия для печати










Салат "Арбузная долька"
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться