Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп-пюре рыбный с икрой

15.05.05

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сметана — 300 г.
речная рыба — 500 г.
красная икра — 100 г.
морковь — 100 г.
репчатый лук — 1 шт.
бульон — 1,5 л.
специи
зелень
соль

Способ приготовления:

Кости, голову и плавники кладут в кастрюлю, заливают водой и варят при слабом кипении 40-50 минут. Процеживают. В бульон кладут рыбное филе, лук, морковь, варят 5-6 минут. Добавляют икру, зелень, специи и варят до готовности рыбы. Готовую рыбу, икру и овощи пропускают через мясорубку, заливают сметаной, бульоном, нагревают до кипения и подают на стол.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram