Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп из окуня с клецками

09.05.09

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

зелень — 1 пучок
сельдерей — 3 стебля
чеснок — 3 зубчика
сладкий перец — 1 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло — 2 ч. л.
вода — 1 1/2 л.
рыбный бульон — в кубиках 1 шт.
окунь — филе 400 г.
сок лимона
булка черствая — 1-2 шт.
яйца — 1 шт.
маргарин — 4 ч. л.
соль, перец по вкусу
сладкая паприка
сметана — 4 ст. л.
хлеб для тостов
петрушка

Способ приготовления:

Нарезать сельдерей, чеснок и паприку на кусочки, а морковь на тонкие кружочки, слегка обжарить в масле. Добавить воду и бульонный порошок. Сбрызнуть филе соком лимона и нарезать на куски. Для приготовления клецок размельчить кусочки булки, смешать с яйцом и маргарином и заправить. Слепить клецки, положить их и филе в бульон и дать немного покипеть. Посыпать готовый суп петрушкой и подавать со сметаной.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram