Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Эстонский молочно-рыбный суп

20.05.06

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

вода — 1,25 л.
молоко — 1 л.
филе трески — 1,5 кг.
картофель — 500 г.
репчатый лук — 1 шт.
масло сливочное — 2 ст. л.
мука — 1 ст. л.
зелень укропа — 1 ст. л.
корень петрушки

Способ приготовления:

Рыбу варить в кипятке не более 10 мин, затем вынуть. В отвар положить картофель, мелко нарезанный лук, петрушку, посолить и варить еще 10-15 мин. затем влить молоко, предварительно разведя в нем муку, и продолжать варить до готовности картофеля, регулярно помешивая. После этого положить ранее вынутое рыбное филе, добавить укроп, масло и прогреть еще 2 мин, затем снять с огня, закрыть крышкой и выдержать 3-5 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram