Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп из утки с перловой крупой

22.05.08

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

утка домашняя — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сельдерей — 1 шт.
лук-порей — 1 шт.
перловая крупа — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Положить в кастрюлю очищенную, вымытую утку, налить воды и поставить на огонь. Когда закипит, вынуть утку в холодную воду, вымыть, разрезать на части и, положив в кастрюлю, залить процеженным сквозь салфетку бульоном. Добавить по вкусу соль, прибавить коренья, опустить немного вымытой перловой крупы и варить на маленьком огне до мягкости. Когда будет готово, снять с верху жир и подавать.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram