Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Индийский чечевичный суп

11.11.07

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Индийская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриный бульон — 1,5 л.
репчатый лук — 1 шт.
топленое масло — 2 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
имбирь — измельченный 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
молотый кориандр — 1 1/2 ч. л.
тмин — 1 ч. л.
кайенский перец — 1 щепотка
чечевица — 300 г.
петрушка — 1 пучок

Способ приготовления:

Бульон подогреть. Лук очистить и мелко нарезать. Масло растопить в кастрюле и обжарить в нем лук до прозрачности. Чеснок очистить и раздавить. Приправить имбирем, солью и кориандром и немного обжарить. Выложить чечевицу, влить горячий бульон, дать закипеть и варить на слабом огне 30-40 минут под крышкой. Время варки зависит от свежести чечевицы. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Суп приправить, посыпать петрушкой и горячим подавать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram