Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп с кнедликами из печени

01.08.07

Количество порций: 6
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп с кнедликами из печени

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

булочки пшеничные — 2 шт.
молоко — теплое 1/2 стакана
яйца — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
печень — 400 г.
зелень петрушки — 1 ст. л.
цедра лимона — 1/2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
панировочные сухари — 1 ст. л.
бульон — 1/2 л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Разрезать булочки на маленькие кусочки и вымочить их в воде. Отжать, положить в миску и залить молоком, затем разбить туда 2 яйца. Очень тонко нашинковать лук, добавить печень, лимонную цедру, майоран, панировочные сухари и перемешать до получения однородной массы. Сформировать из этой массы 12 кнедликов размером с большой грецкий орех. Сварить кнедлики в 1,5 литра подсоленной воды в течение 20 минут на малом огне. Разогреть бульон, разлить его в чашки и положить кнедлики.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram