Суп-рагу со свининой

29.05.08

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рагу из свинины — 1 кг.
жир — 2 ст. л.
репчатый лук — 2 шт.
картофель — 4 шт.
соленые огурцы — 1 шт.
лавровый лист
соль, перец по вкусу
вода — 1 1/2 л.
сметана — 4 ст. л.
зелень

Способ приготовления:

Кости разрубить, обсушить. В кастрюле растопить жир, положить в него кости и обжарить до коричневого цвета. Добавить мелко нарезанный, обжаренный лук, кипяток, нарезанный кубиками картофель, посолить и варить до готовности картофеля. Затем положить лавровый лист, перец, очищенный и нарезанный ломтиками соленый огурец. Суп прогреть, положить в него сметану, мелко нарезанную зелень. Подавать с гренками.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram