Суп харчо по-домашнему

7

15.04.05

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп харчо по-домашнему

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баранина мякоть — 600 г.
репчатый лук — 2 шт.
масло сливочное — 2 ст. л.
томатная паста — 2 ст. л.
мясной бульон — 1,5 л.
рис — 1/2 стакана
чеснок — 2 зубчика
алыча красная — 5 шт.
грецкие орехи — 10 шт.
кинза
зелень укропа и петрушки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, влить бульон и довести до кипения. Температуру уменьшить и варить до мягкости мяса. Лук очистить, мелко порубить, обжарить в масле до золотистого оттенка и добавить в кастрюлю вместе с промытым рисом, томатной пастой и алычой. Перемешать и варить на среднем огне 15-20 минут до готовности риса. За 5 минут до окончания варки посолить и поперчить. Очищенный чеснок и орехи измельчить. Готовый суп снять с огня и добавить орехи, чеснок, зелень.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram