Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Густой суп с сосисками

08.05.07

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Густой суп с сосисками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 500 г.
лук-порей — 1 стебель
корень петрушки — 2 шт.
морковь — 2 шт.
корень сельдерея — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
копченое сало — 100 г.
сосиски — 4 шт.
топленое масло — 1 ст. л.
мясной бульон — 1,5 л.
лавровый лист
соль, перец по вкусу
тмин
майоран
зеленый лук — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Картофель очистить. Коренья нарезать кубиками, лук - кольцами, сало - кубиками, сосиски-ломтиками. Разогреть в кастрюле масло, поджарить в нем сало и лук и вынуть. Потушить овощи в жире от жаренья. Влить бульон. Добавить лавровый лист, тмин и майоран. Накрыть и варить 20 мин. Вынуть 100 г овощей, из оставшихся сделать пюре. Добавить овощи, сосиски, приправить и разогреть. Разлить по тарелкам, добавив сало с луком и посыпав зеленым луком.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram