Чорба деревенская

15.05.08

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Чорба деревенская

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мясо — 500 г.
соль, перец по вкусу
стручковая фасоль — 200 г.
помидоры — 1 шт.
капуста белокочанная — 200 г.
картофель — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
квас ржаной — 1/2 л.
растительное масло — 1 ст. л.
зелень укропа — 1 пучок
лимон

Способ приготовления:

Сварить мясной бульон. Мясо вынуть и нарезать кусочками. Картофель, лук нарезать кубиками. Капусту нарезать соломкой, помидоры - дольками, морковь - ломтиками. Лук и морковь пассеровать в растительном масле. В кипящий бульон положить фасоль, через 5 минут добавить капусту и картофель. Варить 5 минут. Добавить морковь, лук, помидоры и варить 20 минут. За 5 минут до готовности в кастрюлю влить квас, добавить соль и красный молотый перец. Готовой чорбе дать настояться 15 минут. В тарелки разложить кусочки вареного мяса, разлить чорбу, украсить зеленью укропа и ломтиком лимона.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram