Свекольное молоко

1. 1 литр молока
2. 500 г свеклы
3. 50 г сметаны

Отваривают в кожуре красную свеклу, очищают и нарезают кубиками. Кладут в охлажденное после кипячения молоко. Добавляют закваску - сметану, кефир или кислое молоко. Посуду с молоком и свеклой заворачивают в полотенце и ставят в теплое место. Через 10-12 часов молоко скиснет и напиток можно подавать к столу.

• Биточки рисовые
• Биточки пшенные
• Рис со взбитыми сливками
• Запеканка из ливерной колбасы с молоком
• Котлеты пшенные с морковью
• Запеканка манная с фруктами
• Запеканка пшеничная с тыквой
• Бисквит из манной крупы
• Запеканка из сухарей
• Оладьи из сельди или сардины