Куежапха (первый способ)

1. 150 г сметаны
2. 50 г сыра
3. 200 г кислого молока
4. 100 г кукурузной муки
5. 20 г сливочного масла
6. соль по вкусу

Прокипятить сметану, добавить в нее мелко нарезанный сыр и кислое молоко, довести до кипения, тонкой струёй всыпать кукурузную муку, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Посолить по вкусу. Заправить сливочным маслом.

• Линь в сметане
• Караси, тушенные в сметане
• Каша рисовая, запеченная в тыкве со сметаной
• Рыба, тушенная в сметане с хреном
• Курица в сметане
• Салат из свеклы со сметаной
• Салат из свекольной ботвы с квашеной капустой
• Яичница в сметане
• Куежапха
• Созма