Суп из белокочанной капусты и свежих огурцов

1. 0,5 литра кефира
2. 400 г свежих огурцов
3. 300 г белокочанной капусты
4. 100 г репчатого лука
5. 100 г сметаны
6. 20 г укропа
7. 1 литр воды
8. молотый перец
9. соль по вкусу

В кипящую воду кладут нарезанную соломкой капусту, морковь, репчатый лук, соль, молотый перец, доводят смесь до кипения и охлаждают. К овощам добавляют нарезанные соломкой огурцы, кефир и посыпают укропом. Подавая на стол, кладут сметану.

• Домашний йогурт (как приготовить йогурт в домашних условиях)
• Борщ с редисом со сливками
• Суп с манными или мучными клецками
• Суп молочный с картофельными клецками
• Клецки из сырого картофеля в молоке
• Затирка на молоке по-белорусски
• Суп-пюре из птицы
• Суп пахтовый
• Суп с репой и кислым молоком
• Таратор на простокваше