Клецки витаминные с молоком

1. 0,3 литра молока
2. 3 яйца
3. 300 г пшеничной муки
4. 250 г щавеля
5. 200 г моркови и ботвы
6. 50 г укропа
7. соль по вкусу
8. 40 г сливочного масла или 120 г сметаны

Молоко соединяют с яйцами, солят, добавляют просеянную муку, хорошо перемешивают. Листики щавеля перебирают, укорачивают стебельки. Ботву молодой моркови и укроп мелко шинкуют. Измельченную зелень добавляют в тесто и хорошо перемешивают. Столовой ложкой разделывают клецки и отваривают их в кипящей подсоленной воде или бульоне. Подают на стол, полив сливочным маслом или сметаной.

• Домашний йогурт (как приготовить йогурт в домашних условиях)
• Борщ с редисом со сливками
• Суп с манными или мучными клецками
• Суп молочный с картофельными клецками
• Клецки из сырого картофеля в молоке
• Затирка на молоке по-белорусски
• Суп-пюре из птицы
• Суп из белокочанной капусты и свежих огурцов
• Суп пахтовый
• Суп с репой и кислым молоком