Кнели из говядины с молоком или сливками

1. 0,1 литра молока или сливок
2. 480 г говядины
3. 50 г риса
4. 50 г сливочного маргарина
5. соль по вкусу

Мякоть говядины, очищенную от сухожилий и жира, пропускают 3-4 раза через мясорубку, смешивают с холодной рисовой кашей, складывают в кастрюлю и взбивают, постепенно вливая сливки или молоко. Перед окончанием взбивания добавляют соль. Из массы делают небольшие клецки, складывают их на смазанный жиром или смоченный водой противень, заливают горячей водой и отваривают. Подают с маслом.

• Домашний йогурт (как приготовить йогурт в домашних условиях)
• Борщ с редисом со сливками
• Суп с манными или мучными клецками
• Суп молочный с картофельными клецками
• Клецки из сырого картофеля в молоке
• Затирка на молоке по-белорусски
• Суп-пюре из птицы
• Суп из белокочанной капусты и свежих огурцов
• Суп пахтовый
• Суп с репой и кислым молоком