Шаньга

• мука пшеничная 2 1/3 стакана
• сахар 2 ст. ложки
• масло сливочное 2 ст. ложки
• яйцо 3 шт.
• соль 1 ч.
• сода 2 ч. ложки
• лимонная кислота 2 ч. ложки
• сметана 1 стакан

Масло разомните до консистенции сметаны. Соль, сахар и лимонную кислоту растворите в 2 стакана воды, соедините с яйцами, маслом и хорошо перемешайте. Добавьте 2 стакана муки с содой, замесите тесто. Разрежьте тесто на порции по 100 г, раскатайте круглые лепешки и на середину каждой положите начинку из сметаны, смешанной с мукой. Края лепешки немного подогните. Выпекайте в духовке в течение 15 минут при 220 °С. Подавайте шаньги с молоком.

• Калабуха
• Хычины
• Ширмоль
• Шакарац
• Кулча
• Чиабатта домашняя
• Цопф
• Багет
• Грехемский хлеб
• Буханка