Форель по-армянски

1. 600 г форели
2. 2 ст. л. сливочного масла
3. 4 яйца
4. 1-2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки
5. соль и молотый черный перец по вкусу

Форель очистить и вымыть, затем каждую рыбу распластать, срезать спинные плавники, разрезать на порционные куски. Подготовленную таким образом рыбу жарить во фритюрнице при 160 градусах в течение 4-6 минут в зависимости от размера подготовленных кусков рыбы. Яйца взбить, посолить и добавить перец по вкусу. Зажаренную во фритюрнице рыбу выложить на сковороду и полить этой смесью, после чего поставить в духовку на 3-5 минуты. Готовую рыбу посыпать зеленью.

• Картофель фри
• Тефтели куриные
• Пирожки картофельные с сардельками
• Натуральные котлеты по-венгерски
• Грудинка свиная, жаренная в сухарях
• Котлеты "Деликатесные"
• Кефта из бараньих мозгов
• Кутабы
• Воздушные шарики
• Курица, жаренная в тесте, с рисом