Кутабы

• Блюда во фритюре.
• Для начинки:
• 400 г мякоти баранины
• 2-3 луковицы
• 1 гранат
• 120 г топленого масла
• соль, прец, корица
• Для теста:
• 2 стакана пшеничной муки
• 0,75 стакана воды, соль

Из мякоти баранины с добавлением лука приготовить фарш, заправить солью, перцем, хорошо перемешать, всыпать зерна граната. Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, раскатать как можно тоньше (до 1 мм), вырезать кружки размером с пирожковую тарелку. Положить на каждый кружок 1 ст. л мясного фарша, завернуть его в виде полумесяца, обжарить в сильно разогретом топленом масле. Подать кутабы, посыпав корицей.

• Картофель фри
• Тефтели куриные
• Пирожки картофельные с сардельками
• Натуральные котлеты по-венгерски
• Форель по-армянски
• Грудинка свиная, жаренная в сухарях
• Котлеты "Деликатесные"
• Кефта из бараньих мозгов
• Воздушные шарики
• Курица, жаренная в тесте, с рисом