Курица, жаренная в тесте, с рисом

• Курица 1 шт
• Водка 1/2 стакана
• Мука пшеничная 8 ст. л
• Сливочное масло 1 ст. л
• Вода 1 стакан
• Жир для фритюра
• Сахар 1 ч. л
• Для гарнира:
• Рис 1 стакан
• Лук 1 шт
• Сл. масло 1 ч. л
• Соль

Курицу сварить. Мясо снять с костей и порезать на порции. Каждую порцию обмакнуть в тесто (замесить из муки, масла, воды, водки, сахара и соли) и опустить в кипящий жир. Вынуть, как только зарумянится. Рис промыть несколько раз, пока вода не станет совсем прозрачной, залить его кипятком и вскипятить. Воду слить, рис посолить, положить луковицу, масло и залить кипятком так, чтобы он только слегка покрыл рис. Варить на пару до готовности, после чего удалить луковицу. Курицу подавать с рисом.

• Картофель фри
• Тефтели куриные
• Пирожки картофельные с сардельками
• Натуральные котлеты по-венгерски
• Форель по-армянски
• Грудинка свиная, жаренная в сухарях
• Котлеты "Деликатесные"
• Кефта из бараньих мозгов
• Кутабы
• Воздушные шарики