Наталья Петрова - кулинарный редактор

Тот, кто добился счастья, должен поделиться этим счастьем с другими;
тогда у счастья родится близнец.
Джордж Гордон Байрон

Ничто не выразит так ярко человека, как его творчество! Преодолевая страх, я шла от малого к большому. И сейчас не предел. Интересно все, в последнее время стала проявлять интерес к истокам кулинарии, особенно белорусской, т.к. Беларусь, это моя родина, часть моего сердца! Историческая значимость кулинарии велика в жизни человечества, я это поняла совсем недавно. Однажды, друзья, оценив мою стряпню – назвали меня прирожденной кулинаркой. Смущению не было предела. Великое ли дело – каши варить?!

В известном кинофильме 'Вкус жизни' актриса Кетрин Зета Джонс сыграла не просто фанатку кулинарии, шеф повара, а человека, влюбленного в свое дело. В продолжение скажу, что отчасти это я.  Для меня неразделимы заботы о семье и кулинария.

Я в детстве много путешествовала с родителями. И где бы мы ни были, мама моя перенимала опыт в приготовлении национальных блюд, а потом этот опыт передался мне. В сознании четко всплывает картина, как по выходным мама лепила манты или хинкали, жарила блинчики, фаршировала рыбу, пекла изумительные торты,  а в будни нас потчевала отменным узбекским пловом, вкусным борщом с душистыми пампушками, нежной курицей в сливочном соусе. Повзрослев, я поняла, откуда у меня такое стремление готовить. Мама передала мне свой опыт. Хочу отметить, что в семье у нас готовят все: бабушка, мама, сестра и даже папа!

А еще я с улыбкой вспоминаю первые из своего детства блюда, мне тогда было всего семь лет. Это макароны, залитые омлетной массой и грибной суп, в котором плавали сушеные грибы, как перья. Сколько было гордости, когда все приготовленное съели и похвалили!

Музыкант, художник, поэт черпают вдохновение в природе: в ней много красок, тонов и оттенков, которые можно передать посредством не только музыки, рисования и поэзии, но и кулинарии. Яркость овощей и фруктов наполняет блюдо свежестью красок. Разнообразие специй и пряностей обогащают  эту палитру. Все это я стараюсь использовать для придания оригинальности своим блюдам, а так же незабываемых вкусовых качеств.

У меня нет поварского образования, нет сертификатов, грамот и наград, есть только признательность родных и друзей и большое желание готовить! Я люблю эксперименты,  мне нравится творить и, я горжусь, когда все получается. Это мой пусть маленький, но подвиг!

Ваша, Наталья Петрова.

Пообщаться с автором можно на нашем форуме

Последние рецепты - просто и вкусно!

"Колбаса Докторская" без мяса

Вёшенки маринованные

Селедка под шубой в желе

Голень куриная на сковороде

Жареные кальмары

Торт кофейный