Трюфели с шампанским

• 125 г белого шоколада
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахарного песка
• 20 мл шампанского или сухого игристого вина
• 300 г белого шоколада

Для массы мелко наломать шоколад, расплавить в миске на водяной бане и остудить до теплого состояния. Взбить ручным миксером сливочное масло с сахарным песком. Постоянно помешивая, добавить шоколад и шампанское. Поставить массу в холодильник. Кактолько масса начнет застывать, взять 2 чайные ложки, вырезать ими из массы кусочки и быстро придать им руками круглую форму. Выложить на разделочную доску, покрытую пленкой, и охлаждать около 3 часов. Расплавить на водяной бане половину шоколада. Другую половину нашинковать стружкой. Каждую конфету наколоть на вилку и окунуть в жидкий шоколад. Затем осторожно обвалять в шоколадной стружке.

• Десерт с шоколадом
• Шоколадные трюфели
• Шоколадная колбаса с изюмом
• Нутелла домашняя
• Трюфели с фисташковым пралине
• Шоколадно-медовая колбаса
• Шоколадная нуга с орехами
• Шербет с фисташками
• Шоколадные корзиночки с мороженым
• Шоколадное суфле с кофе для любимых