Мусс из бананов
Ингредиенты:
- мякоть бананов 400 г
- сахарный песок 150 г
- желатин 30 г
- лимонная кислота 1 г
- вода 600 мл
Способ приготовления: Мякоть зрелых бананов размять, растереть с частью сахара до получения однородной пюреобразной массы. Из остального сахара сварить сироп на воде, в кипящий сироп ввести предварительно замоченный желатин, довести до кипения, добавить лимонную кислоту, охладить до 45-50 С, смешать пюре из бананов, тщательно взбить, переложить в порционную посуду и охладить.
Читайте также
