Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Щербет из шампанского

06.02.13

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, новый год, для выходного дня
Тип блюда: Десерт
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сахарный песок — 250 г.
сок лимона — 6 ст. л.
вишневая водка — 20 мл.
розовая вода — 2 ч.л.
шампанское — 500 мл.

Способ приготовления:

Насыпать в маленькую кастрюлю сахар, влить 250 мл воды и растворить на слабом огне. Слегка уварить сироп. Снять кастрюлю с плиты и дать сиропу остыть. Процедить лимонный сок через густое сито и перемешать с сиропом. Затем перемешать с водкой, розовой водой и шампанским. Выложить все в металлическую миску и поставить в морозилку на 5 ч. При этом нужно каждый час перемешивать массу вилкой, чтобы не образовывалось больших ледяных кристаллов. Перед тем как подавать на стол, разложить шербет по декоративным стаканам.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Клуб Новая Я 21.06.2011 в 7:20
Отличный рецепт! Хорошо будет с ним сочетаться мусс из лайма. Мы его будем готовить на нашем мастер классе. Хороший будет дуэт.

Ответить