Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шоколадный мусс с фисташками

03.02.14

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Назначение: полдник, к чаю
Тип блюда: Десерт
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шоколад — 100 г.
масло сливочное — 1 ст. л.
яйца — 2 шт.
сахарный песок — 1 ст. л.
соль
сахарная пудра — 1 ст. л.
фисташки — 1 ст. л.
зерна натурального кофе — 4 шт.

Способ приготовления:

Разогреть шоколад с маслом на водяной бане на слабом огне. Отделить белок от желтка. Смешать желток с сахаром. Взбить белок. Добавить желток с сахаром и взбитый белок к шоколаду. Остудить крем, смешать его с оставшимся белком и половиной сливок. Разложить на 4 порции и поставить в холодильник. Перед тем, как подать к столу, положить сверху маленькие шарики из сливок, посыпать фисташками и положить по 1 кофейному зерну.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram