Ром-баба из йогурта

1. Малина 250 г
2. Желатин 18 г
3. Сок 1 лимона
4. Малиновая настойка 1 ложка
5. Сахарный песок 40 г
6. Ваниль
7. Йогурт 500 г
8. Миндаль молотый

Сделать пюре из малины, сока лимона, настойки и 20 г сахара. Замочить 12 г желатина. Распустить желатин и смешать с массой. Замочить оставшийся желатин. Перемешать йогурт, ваниль, миндаль и сахар. Желатин распустить и добавить к йогурту. Дать белому и красному крему затвердеть. Сполоснуть холодной водой форму для ром-бабы и слоями выложить крем. Охлаждать 3 ч и опрокинуть на тарелки. Украсить малиной.