Баварский шоколад

• 1 ст. л желатина
• 1/4 стакана холодной воды
• 5 яичных желтков
• 1/2 стакана песка
• 1 стакан п/жирных сливок
• 1 ч. л ванилина
• 1 яйцо
• 120 г тертого шоколада
• 2 стакана сливок для взбивания

Замочите желатин в холодной воде. Взбивайте яичные желтки с сахаром, пока они не станут булыми. Доведите полужирные сливки и ванилин в кастрюльке до кипения, добавьте желатин, потом постепенно влейте яйцо. Готовьте до загустения и снимите с огня. Положите шоколад и мешайте, пока он не растворится. Остудите и охлаждайте до тех пор, пока масса не станет очень густой, но не давайте ей застыть. Взбейте сливки для взбивания и введите в смесь. Переложите в форму, поставьте в холодное место. При подаче посыпьте орехами.

• Крем брюле с шоколадом
• Краннач (десерт из сливок с хлопьями)
• Крем-карамель с ягодами
• Крем брюле
• Крем-желе из груши
• Крем со свежим ананасом и бананами
• Банановый крем
• Крем с вафлями и малиной
• Крем капуччино с ванилью
• Банановый крем с кардамоном