Торт "Ореховый"

12

offline

Обновлено: 19.02.21

О, эти тортики и кто их только придумал, такими вкусными и привлекательными. Торт Ореховый очень просто приготовить в домашних условиях и сделать это сможет даже начинающий кулинар. Орехи идут в тесто и для украшения. Крем заварной сливочный. Все ингредиенты прекрасно между собой сочетаются и создают прекрасный тандем. Кусочек такого тортика способен поднять настроение на весь день.

Количество порций: 8
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, в блендере, смешивание, в миксере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, масленица, Пасха, для сладкого стола (чаепитие), новый год, день рождения, для выходного дня
Назначение: полдник, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Торт "Ореховый"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

грецкие орехи — 500-600 г (1 стакан молотых + орехи для украшения)
сахарный песок — 1,5 стакана
сметана — (густая) 1 стакан
яйца — 3 шт.
размягченное сливочное масло — 3 ст. л.
сода, погашенная уксусом — (1 ч. л. соды залить уксусом)
мука — примерно около 1-1,5 стакана
для крема:
сахарный песок — 1 1/2 стакана
мука — 3 ст. л.
яйца — 4 шт.
молоко — 1/2 л.
масло сливочное — 400 г.
водка или коньяк — 6 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Измельчить орехи.

ШАГ 2.

В миску выложить сахар, влить растопленное масло.

ШАГ 3.

Хорошенько взбить массу.

ШАГ 4.

Постепенно добавляем в массу по одному яйцу.

ШАГ 5.

Затем добавить всю сметану.

ШАГ 6.

1 ч. л полную соды погасить уксусом и все перемешать.

ШАГ 7.

В массу всыпать орехи, хорошенько все перемешать.

ШАГ 8.

Теперь добавляем муку на глаз, перемешивать до густоты сметаны, даже чуть гуще.

ШАГ 9.

Разделить тесто на две части. Выложить тесто в смазанную маслом форму.

ШАГ 10.

Выпекаем два коржа в духовке при 180-200 градусах.

ШАГ 11.

Теперь готовим крем заварной. 1 1/2 стакана сахара растереть с мукой.

ШАГ 12.

Продолжая растирать добавить яйца.

ШАГ 13.

Хорошенько перемешать.

ШАГ 14.

После чего помешивая вливаем 0,5 литра молока.

Все размешать и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, все время мешая со дна, пока не станет густым. Отдельно приготовить 400 гр размягченного масла.

ШАГ 15.

Все размешать и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, все время мешая со дна, пока не станет густым. Отдельно приготовить 400 гр размягченного масла.

ШАГ 16.

Снять крем с плиты. Когда крем совсем остынет, добавлять в него небольшие кусочки мягкого масла.

ШАГ 17.

Хорошенько все перемешать.

ШАГ 18.

Когда все будет готово влить коньяк или водку, перемешать и поставить в прохладное место, но не на холод, иначе крем превратиться в хлопья.

ШАГ 19.

Разрезать корж на два. Берем первый корж, смазываем хорошенько его кремом.

ШАГ 20.

Накрываем вторым коржом.

Смазываем весь верх и торт кремом, посыпаем измельченным фундуком. Украшаем верх целыми половинками грецких орехов и тертым шоколадом по желанию. Торт должен пропитаться в течение суток. Можно торт украсить по своему усмотрению.

ШАГ 21.

Смазываем весь верх и торт кремом, посыпаем измельченным фундуком. Украшаем верх целыми половинками грецких орехов и тертым шоколадом по желанию. Торт должен пропитаться в течение суток. Можно торт украсить по своему усмотрению.

ШАГ 22.

Готовый торт разрезать на порционные куски и подать к столу.

ШАГ 23.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

яна 02.05.2011 в 10:49
супер!

Ответить

юля 22.02.2011 в 13:10
написано же в ингредиентах 1,5-1 стакан муки!!!

Ответить

13.01.2011 в 5:23
Да насыпьте по консистенции,гуще, чем на оладьи.

Ответить

lola 14.10.2010 в 17:25
муки туда идет 1 стакан, а сметаны всего 1 столовая ложка, а не стакан как указано тут, я сама такой торт часто делаю

Ответить

мадина 25.07.2010 в 20:43
Где кол-во муки?)))))))))

Ответить

Все отзывы (12)