Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Сметанник по-белорусски


446
  • 2-3 яйца
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан сметаны
  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 ч. л. молотой корицы (или 1/2 пакетика корицы с сахаром)
  • 1 чайная ложка соды (без верха), погашенной в уксусе
  • по желанию 1 стакан сабзы (мелкого изюма без косточек)
  • для горячей смеси:
  • 2 ст. ложки порошка какао
  • 2 ст. ложки сахарного песка
  • 2 ст. ложки сметаны

Свежие яйца взбить с сахаром в пену до увеличения массы вдвое, добавить сметану, корицу, осторожно перемешать деревянной ложкой, постепенно всыпать муку и размешать до получения однородной массы, после чего добавить соду, погашенную в уксусе, изюм и еще раз перемешать. Форму или сковороду подогреть, смазать маслом, посыпать молотыми сухарями или размолотым скалкой печеньем (1 шт.), вылить в нее готовое тесто, сразу же поставить в разогретую духовку. Выпекать при 190-200 градусах примерно 50 минут (до готовности). Чтобы торт не подгорел, за 15 минут до конца выпечки покрыть его влажной бумагой. Охлажденный торт покрыть горячей смесью, приготовленной следующим образом: какао размешать с сахаром, добавить сметану и при непрерывном помешивании нагреть на слабом огне; довести до закипания. Вместо горячей смеси торт можно покрыть шоколадной помадкой или любым другим кремом.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати

 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться