Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Яблочный торт (бисквит)

11921

Песочное тесто:

200 г пшеничной муки
80 г сахарного песка
15 г корицы
1 яйцо
100 г сливочного масла или маргарина
сода и соль на кончике ложки

Бисквитное тесто:

90 г пшеничной муки
90 г песка
4 яйца
Яблоки 250 г
сахарный песок 100 г

Масло разомните, всыпьте сахарный песок, взбейте яйцо, посолите и добавьте немного соды. Все тщательно перемешайте, затем всыпьте просеянную через сито муку. Раскатайте готовое песочное тесто до толщины 1 см, сделайте из него круг диаметром 20 см, положите его в форму и пеките в духовке не больше 5-7 мин при температуре 220 до полусырого состояния. Выньте форму из духовки, дайте остыть лепешке, потом, не вынимая ее из формы, положите на нее повидло (около 100 г) и размажьте равномерно по всей поверхности, сверху уложите мелко нарезанные сырые яблоки, смешанные с сахарным песком (250 г яблок и 100 г песка). Теперь приступаем к приготовлению бисквитного теста. Взбейте яйца с сахарным песком, затем немедленно всыпьте просеянную муку и быстро перемешайте до получения однородной массы. Только что взбитый бисквит вылейте в форму поверх начинки. Выпекать при температуре 180-200 С около 30 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram