Воздушный маковый торт
для песочного теста:
- 150 г муки
- 50 г сахарной пудры
- 100 г сливочного масла
- 1 желток
для бисквита:
- 3 яйца
- 120 г сахара
- 100 г муки
- 20 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
для крема:
- 12 г белого желатина
- 300 мл молока
- 700 г семян мака
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 ч. л. тертой лимонной цедры
- 500 мл сливок
- 150 г смородинового конфитюра
- 100 г тертого шоколада
Из муки, сахарной пудры, сливочного масла и желтка вымесить песочное тесто. Накрыть и поставить на 30 минут в холодильник. Нагреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца с сахаром. Смешать муку, какао и разрыхлитель и подмешать взбитые яйца. Заполнить массой разъемную форму с застеленным бумагой для выпекания дном. Бисквит выпекать 25 минут, остудить. Песочное тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, переложить на дно разъемной формы, застеленное бумагой для выпекания. Печь 12-14 минут, остудить. Желатин размочить. Молоко З минуты кипятить с маком, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Желатин отжать и добавить в молоко. Массу остудить. Взбить и добавить в крем сливки. Песочное тесто смазать конфитюром. Бисквит разрезать пополам и одной половинкой накрыть конфитюр. Выложить половину крема на бисквит. Накрыть вторым коржом и выложить сверху - остатки крема. Украсить шоколадной стружкой.
Печенье с изюмом
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Малосольные черри