Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Воздушный маковый торт


6951

для песочного теста:

  • 150 г муки
  • 50 г сахарной пудры
  • 100 г сливочного масла
  • 1 желток

для бисквита:

  • 3 яйца
  • 120 г сахара
  • 100 г муки
  • 20 г какао-порошка
  • 1 ч. л. разрыхлителя

для крема:

  • 12 г белого желатина
  • 300 мл молока
  • 700 г семян мака
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 1 ч. л. тертой лимонной цедры
  • 500 мл сливок
  • 150 г смородинового конфитюра
  • 100 г тертого шоколада

Из муки, сахарной пудры, сливочного масла и желтка вымесить песочное тесто. Накрыть и поставить на 30 минут в холодильник. Нагреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца с сахаром. Смешать муку, какао и разрыхлитель и подмешать взбитые яйца. Заполнить массой разъемную форму с застеленным бумагой для выпекания дном. Бисквит выпекать 25 минут, остудить. Песочное тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, переложить на дно разъемной формы, застеленное бумагой для выпекания. Печь 12-14 минут, остудить. Желатин размочить. Молоко З минуты кипятить с маком, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Желатин отжать и добавить в молоко. Массу остудить. Взбить и добавить в крем сливки. Песочное тесто смазать конфитюром. Бисквит разрезать пополам и одной половинкой накрыть конфитюр. Выложить половину крема на бисквит. Накрыть вторым коржом и выложить сверху - остатки крема. Украсить шоколадной стружкой.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться