Торт "Белочка" по-русски
- 5-6 яиц
- 250 г размягченного сливочного масла или маргарина
- 1 стакан сахарного песка
- 1/2 стакана сметаны
- 1 ст. л. порошка какао
- 1 3/4 стакана муки
- 1 ч. л. соды, погашенная в 1 ст. л. 6% уксуса
- 1-1,5 стакана грецких или других рубленых орехов
- ванилин на кончике ножа
- 1/2-1 ст. л. просеянной сахарной пудры
- 1 ст. л. лимонного сока
- шоколадная помадка
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Масло или маргарин растереть с сахаром добела, затем, не переставая растирать, ввести в эту смесь поочередно яичные желтки, добавить сметану, порошок какао, всыпать муку (должно получится не слишком густое тесто) и размешать до получения однородной массы, в которую ввести соду, ванилин, рубленые орехи; перемешать. Охлажденные белки взбить в густую пену, добавив в конце взбивания сахарную пудру и несколько капель лимонного сока. Эту пышную массу постепенно, в 2-3 приема, ввести в тесто, осторожно перемешивая, чтобы оно не успело осесть. готовое тесто сразу же вылить в подготовленную форму, поставить в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах до готовности. Охлажденный торт полить горячей шоколадной помадкой, поставить в холодильник.
Печенье с изюмом
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Малосольные черри