Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Торт "Черный капитан"


5882
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. меда
  • 2 ч.л. соды (гашеной уксусом)
  • 3 стак. муки
  • Крем 1:
  • 2 яйца
  • 1 ст. молока
  • 2 ст. л. крахмала
  • 1/2 стак. сахара
  • 250 г. сливочн. масла
  • Крем 2:
  • 3 яйца
  • 3/4 стак. сахара
  • 300 г. сливочного масла
  • 3/4 стак. молока
  • 1-1/2 ст.л. муки
  • 250 г какао

Взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло, мед, перемешать и поставить на водяную баню до загустения. Помешивать. Не снимая с огня, добавить соду. Снять, добавить муку, хорошо вымешать. Разделить на 10-12 коржей (2-3 мм). Выпекать круглые коржики при 200 градусах 2-3 минуты. Кремы: технология приготовления кремов одинаковая. Сахар и желтки протереть, добавить крахмал, муку (во втором случае вместо крахмала добавить какао). Постепенно вылить теплое молоко. Поставить на водную баню до загустения, постоянно помешивая. Снять, добавить масло, перемешать. Белым кремом смазать между коржами, коричневым - верх и бока.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться