Торт шоколадный "Школьный бал"


Оценить:
  • Для бисквита:
  • 2 стакана муки
  • 10 яиц
  • 2,5 стакана сахара
  • 50 г какао-порошка.
  • Для крема:
  • 50 г какао-порошка
  • 600 г сливочного масла
  • 6 cm. ложек молока
  • 3 стакана сахара
  • 4 яйца

Какао смешать с небольшим количеством сахара, влить молоко и поставить на слабый огонь, постоянно помешивая, до растворения сахара. Снять кастрюльку с огня, готовую массу охладить. Сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя подготовленную яичную массу, яйца, ванильный сахар. Взбивать крем (лучше миксером) до полного растворения сахара.
Подготовка вишни для начинки: 2,5 стакана вишни, 1 / 2 стакана коньяка, 100 г шоколада, 2 пакетика ванильного сахара. Вишню (можно из наливки) очистить от косточек и положить в банку, засыпать ванильным сахаром, перемешать, слегка уплотнить деревянной ложкой и залить коньяком за 2 дня до приготовления торта. Банку накрыть крышкой и поставить в холодильник
Подготовка начинки:
Разрезать готовый остывший бисквит горизонтально пополам, из каждой половины вынуть вилкой мякиш, оставляя его около боковых стенок слоем примерно 1,5 -2 см. Растереть вынутый мякиш с 1/3 количества приготовленного крема, добавить половину подготовленной вишни и осторожно перемешать двумя вилками, чтобы вишни остались целыми. Разделить получившуюся массу пополам и уложить в подготовленные бисквитные формы, предварительно смазав внутри кремом. Большое плоское блюдо смазать кремом, положить на него одну бисквитную заготовку с уложенной в нее начинкой. Сверху положить слой крема, разложить на нем оставшуюся вишню, покрыть одним слоем крема и осторожно опрокинуть сверху вторую, заполненную начинкой бисквитную заготовку (положить на нее деревянную разделочную досточку, аккуратно опрокинуть на нее заготовку и осторожно сдвинуть ее на торт). Поверхность торта и бока облить горячим растопленным шоколадом смешанным с 1-2 ст. ложками молока и разровнять глазурь ножом, смоченным в горячей воде. Topт хорошо охладить и при необходимости нанести на поверхность глазури поздравительные надписи рисовальными массами. Такой торт будет хорошим подарком к выпускному вечеру.









Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати


Опрос

Ваше любимое блюдо из картофеля?
 
 
 
 
 
 
 

Результаты опросов







Шашлык из курицы с грудинкой
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться