Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Торт Кара-кум


44851
  • 1 стакана муки
  • 8 яиц
  • 200 г сахара
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 200 г шоколада

для крема:

  • 250 г сливочного масла
  • 4 ст. ложки сгущенного молока
  • 1 ст. ложка коньяка
  • 1 ч. ложка ванильного сахара

Яичные белки отделить от желтков. К желткам добавить 1/2 стакана сахара и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в 3 раза. Отдельно взбить белки без сахара. В конце взбивания всыпать оставшийся сахар и взбивать до тех пор, пока белки не увеличатся в объеме в 4-5 раз. К растертым желткам добавить белки, всыпать какао, аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Из бисквитного теста выпечь в круглой форме высокий бисквит. Охлажденный бисквит разрезать на 2 коржа и обрезать, придавая им округлую форму. Обрезки подсушить, натереть на терке. Намазать один корж кремом, положить сверху второй корж и покрыть кремом всю поверхность торта. Торт покрыть растопленным на водяной бане шоколадом и украсить фигурками из застывшего шоколада. Крем. Во взбитое сливочное масло добавить сгущенное молоко, коньяк, ванильный сахар, все тщательно перемешать.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Людмила Алексеева  30.11.2015 в 13:59
Мне очень нравится этот пирог,но я всегда пекла ее со сгущенкой.



 Версия для печати

 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться