Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Торт "Коробочка"

19.09.05

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, замес, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Торт "Коробочка"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яйца — 5 шт.
сахарный песок — 1 стакан
порошок какао — 1 ст. л.
сода — 1/3 ч. л.
мука — 1 стакан
сгущенка вареная — 1 банка
курага — 1/2 стакана измельчить
измельченные грецкие орехи — 1/2 стакана
масло сливочное — 250 г.
горький шоколад — 1 плитка
молоко
растопленное сливочное масло — для глазури
кокосовая стружка
коньяк
кондитерская посыпка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, какао, 1/3 чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Форму (24 см) смазать маслом или маргарином, обсыпать панировочными сухарями или манкой.Влить тесто и выпекать бисквит при 170 градусов (не больше) до готовности. Бисквит перевернуть, срезать верхушку, отложить в сторону.

ШАГ 2.

Форму (24 см) смазать маслом или маргарином, обсыпать панировочными сухарями или манкой.Влить тесто и выпекать бисквит при 170 градусов (не больше) до готовности. Бисквит перевернуть, срезать верхушку, отложить в сторону.

Отдельно смешать размягченное масло с вареной сгущенкой. Отложить немного для украшения. В остальную массу добавить орехи, курагу (курагу размочить перед измельчением), перемешать. Масло лучше всего взбивать со сгущенкой. Масло и сгущенка должны быть комнатной температуры и очень хорошего качества, тогда крем получится очень пышным.

ШАГ 3.

Отдельно смешать размягченное масло с вареной сгущенкой. Отложить немного для украшения. В остальную массу добавить орехи, курагу (курагу размочить перед измельчением), перемешать. Масло лучше всего взбивать со сгущенкой. Масло и сгущенка должны быть комнатной температуры и очень хорошего качества, тогда крем получится очень пышным.

ШАГ 4.

Аккуратно вынуть из бисквита мякоть, измельчить в крошки.

Бисквитную массу всыпать в крем. Следите, чтобы масса была достаточно густой, чтобы можно было скатать в шарики. Если она жидковата, добавьте тертое печение. Я брала Юбилейное.

ШАГ 5.

Бисквитную массу всыпать в крем. Следите, чтобы масса была достаточно густой, чтобы можно было скатать в шарики. Если она жидковата, добавьте тертое печение. Я брала Юбилейное.

ШАГ 6.

Скатайте из массы шарики, смажьте коньяком и обмакните в кокосовую стружку. Шарики выложите в получившуюся 'коробочку'.

ШАГ 7.

Крышку залейте глазурью и обсыпьте края украшениями. Поставьте в холодильник, пусть хорошенько застынет.

ШАГ 8.

Бока выложите нарезанным зефиром. Остатками крема украсьте крышку. Накройте крышкой коробочку.

ШАГ 9.

Разрез торта.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Анна 30.01.2009 в 14:09
Очень вкусно. Угощала сотрудница рецепт не сдала. Спасибо,иду печь- баловать семью.

Ответить

Ирина 15.12.2008 в 15:34
не готовила, но выглядит оригинально, БРАВО

Ответить