Ореховый торт Энгадин


219
  • 160 г масла
  • 150 г сахара
  • щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 300 г муки высшего сорта
  • 20 г масла
  • 200 г сахара
  • 250 г крупно рубленных ядер грецкого ореха
  • ровно 1/4 л сливок
  • 1 желток

Масло, сахар, соль и яйца разотрем в пену. Добавим просеянную муку и замесим песочное тесто, накроем его и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться. Две трети теста раскатаем в тонкую лепешку, выложим форму, сделав края теста несколько выше стенок. Духовку разогреем до 200 градусов. В кастрюле растопим масло, положим сахар и при непрерывном помешивании уварим смесь до состояния светло-коричневой карамели. Добавим сливки и рубленые орехи, еще немного поварим и дадим остыть. Остальное тесто раскатаем в круглую лепешку диаметром 24 см. На тесто в форме выложим ореховую начинку и накроем ее круглой - лепешкой. Смажем верх взбитым желтком и выступающие края теста прижмем к верхнему пласту. Верх торта наколем вилкой. Поставим торт на 30 - 40 минут, печься на втором уровне снизу. Готовый торт переложим на кухонную решетку и дадим остыть.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати








Салат "Любовница"
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться