Пирог рыбный с картофелем

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто — 600 г.
• для начинки:
• рыба для бульона (треска, судак и т. п.) — 1 кг.
• картофель отварной — 500 г.
• репчатый лук — 5 шт.
• мука — 2 ст. л.
• соль
• растительное масло

Способ приготовления:

Тесто разделить на две части. Рыбу очистить, срезать филе и обжарить в масле, запанировав в муке. На слой теста выложить порезанный кружочками картофель, приготовленную рыбу и нарезанным кольцами лук. Начинку покрыть раскатанным до толщины 0,5-0,7 см слоем теста, наколоть вилкой. Пирогу можно придать четырехугольную форму или сделать его в виде лодочки.

1 комментарий